如今重慶火鍋市場前景廣闊，加盟店也是與日俱增，其競爭壓力不言而喻。面對這樣的壓力，仍然有許多創(chuàng)業(yè)者躍躍欲試，不為別的，只因火鍋行業(yè)的確是一個值得智慧之選的項目。想要獲得其中的紅利，就要在眾多品牌中脫穎而出。對消費者來說，選擇面如此之廣，如何吸引他們的注意力呢？怎樣才能讓顧客對你的火鍋加盟店產生興趣，想要進入店內一探究竟，產生不俗的客流量？怎樣才能讓消費者和火鍋加盟店之間產生更多的溝通？

在選擇加盟品牌時，由于許多顧客考慮就餐去處需考慮便利的因素，所以咱們盡量避免選擇名字生僻難認的品牌。可以選擇具有容易被顧客記住的名字的加盟品牌，譬如拿重慶火鍋為例來說吧，"崽兒"是重慶典型的地方方言，泛指中青年一代充滿朝氣和個性的重慶人和重慶火鍋一樣帶有濃郁的地方色彩，"重慶崽兒"是重慶人正義、熱情、耿直、豪爽個性的更佳注解，"重慶火鍋"成為重慶火鍋和重慶人文氣質的更佳代言品牌。其具備有記憶點和濃濃的重慶本地特色的有點，只需來吃一次就會留下深刻的印象，尤其是在目前火鍋加盟店近500家的發(fā)展趨勢下，更是深入人心了。掌握到“人物化”取名的優(yōu)勢后，還需要注意是否獨特，有新意也是特別重要的一項因素，否則顯得千篇一律，哪兒都能看到自己的“同胞”，這兒可就不顯得親切，而是倍感無奈了。

名字選好后咱們可以打造出引人注目的門頭。設計要讓人有新穎、簡潔、大方的感覺，這樣不但可以快速抓住消費者的目光，提升入店率，還具備一定的傳播度、辨識度，對重慶火鍋加盟店的意義非同小可。門頭不單單指店招上的LOGO和招牌，而是整體外觀，也就是所謂的店招VI。除了讓人容易記住的名字和吸引人的門頭，還要遵循這幾種讓消費者一眼看到就愿意走進餐廳的法則：

一、過路的顧客在經過火鍋加盟店七秒之前對店鋪倘若沒有大致的判斷，會由于興趣缺缺而選擇忽略此店。所以展示區(qū)很重要，展示物的擺放角度，應該與走過來的行人產生對視感，加強交流，吸引顧客走過去。

二、當顧客走到餐廳前方五米的距離時，需要合適的P牌引路顧客，幫助其對餐廳食物提起興趣。掌握P牌的重點在于，顧客不擅長一次性掌握過多的商品信息，要有突出的單個（少數）產品，并在色彩上跳脫出視線中的背景，讓人一眼看到P牌展示的品類。

三、某一類產品的展示區(qū)，要注意擺放排列的設計感或者美觀性，通常很在意顏色上的漸變感，不至于冷色、暖色交錯擺放，這一點更加重要。同時，例如同類產品的展示量要適量，過多會造成顧客眼花繚亂而無從下手，過少會缺乏選擇而放棄。

四、人的視覺原理都是以中心線為關注點，然后再從中心線往兩旁看過去。因此，中心線在幫助理清主題也發(fā)揮了關鍵作用。不僅是視覺上要有顏色的中心線，餐廳內設計的動線也需要有中心線。如果餐廳縱深很長，建議用中心線引導顧客往里走，更好用的辦法是，在盡頭使用亮而暖色的展示，以增強對顧客的吸引。