從冒菜的經(jīng)營、可操作性、制作難易程度、是否易于復(fù)制、能否標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、收銀空間大不大、無經(jīng)驗無資金能否智慧之選等等來看，冒菜比傳統(tǒng)的餐飲項目具有更多的智慧之選優(yōu)勢，這也是冒菜加盟項目如此紅火的原因。

關(guān)刀即時撈冒菜創(chuàng)立研發(fā)多種特色湯底，精選新鮮大骨熬制高湯，既有骨湯的濃郁，又有獨道之味，采用數(shù)十味制造中藥精心熬制，提鮮增香，采用正宗的老成都底料還原正宗的老成都味道，讓每一位進(jìn)店消費者都能享用到正宗的老成都冒菜，讓每一位進(jìn)店消費者的味蕾都能得到滿足。

冒菜是麻辣燙的升級版，屬當(dāng)下飲食領(lǐng)域的新生代寵兒，具有比火鍋實惠的價格，比涮菜豐富的營養(yǎng)，風(fēng)味獨特，并且非常注重食材新鮮健康，令無數(shù)消費者欲罷不能，吃罷直呼過癮。

冒菜葷素皆可，近百余種菜品可選，清水煮菜，高湯調(diào)汁，美味和健康雙重特性銜接非常緊密，能夠拉動從10歲到60歲之間的所有消費者認(rèn)可，沒有年齡、職業(yè)、身份、飲食習(xí)慣的限制。冒菜是一種平民化產(chǎn)品，價格適中，味道適中，色香味俱全，作為主食或者待客請友都可以，并不需要過多去塑造這一菜品的品牌形象，能節(jié)約經(jīng)營者的傳播推廣費用。

冒菜加盟不管是從經(jīng)營方面看，還是對于消費者來說都是一種結(jié)構(gòu)簡單，操作簡單，價格低廉，美味又好吃的餐飲小吃，消費者架構(gòu)上也比較清晰明了，在短時間內(nèi)讓就能得到消費者的認(rèn)同與喜愛。