要說(shuō)哪里的火鍋好吃，許多人腦海中首先浮現(xiàn)的應(yīng)該就是四川的、重慶的火鍋，不過(guò)近年來(lái)，還有一個(gè)地區(qū)的特色火鍋在市場(chǎng)也很風(fēng)靡，它就是廣東潮汕的牛肉火鍋。那么，潮汕牛肉火鍋的知名度怎么樣？潮汕牛肉是潮汕的特產(chǎn)嗎？許多牛肉火鍋的鐵粉們應(yīng)該很好奇吧，那就不妨接著往下看。

潮汕牛肉火鍋的知名度怎么樣？

牛肉火鍋由來(lái)已久，南北皆有，但論到精細(xì)者，則非汕頭莫屬。當(dāng)下，潮汕牛肉火鍋的知名度應(yīng)該是相當(dāng)高的，許多外地游客紛紛慕名而來(lái)，想吃一口正宗的潮汕牛肉火鍋。

潮汕牛肉火鍋之所以這么出名，肯定是因?yàn)樗鼊e具一格的口感。眾所周知，火鍋的靈魂是湯底，潮汕牛肉火鍋的湯底是牛骨湯，它是將一整頭牛的骨頭敲碎后，加入少許南姜去異味，熬足6小時(shí)而成，功夫到家，湯色濃而不濁，湯味清而不淡。

其次是涮料，潮汕牛肉火鍋用的主要是黃牛肉和牛雜，對(duì)肉質(zhì)的要求很高，而且牛肉必須切得恰到好處，有經(jīng)驗(yàn)的老師傅麻利地手起刀落，挑筋去骨，游刃自如，片片牛肉都切得像用尺子量過(guò)一般，厚薄均一，想要哪個(gè)部位就有哪個(gè)部位，入口都無(wú)可挑剔。

在潮汕，享譽(yù)全國(guó)的牛肉火鍋店有很多，比如“牛肉”、“五洲牛肉”，這些店雖然看起來(lái)不那么耀眼奪目，但一進(jìn)入餐廳里面，濃濃的牛肉火鍋香味就撲鼻而來(lái)，店內(nèi)經(jīng)常座無(wú)虛席，如果你正好趕在飯點(diǎn)來(lái)得話，往往需要排隊(duì)等候。

潮汕牛肉是潮汕的特產(chǎn)嗎？

潮汕牛肉火鍋離不開(kāi)潮汕牛肉，那么，潮汕牛肉是潮汕的特產(chǎn)嗎？據(jù)小編了解，潮汕人雖然好牛肉，但鮮牛大多并非潮汕當(dāng)?shù)厮a(chǎn)，而是將活牛從四川貴州等地運(yùn)來(lái)，飼養(yǎng)一段時(shí)間后再屠宰。為了提高/增加牛肉新鮮，質(zhì)量上乘，潮汕牛肉火鍋并不拘泥于土產(chǎn)牛肉。

潮汕牛肉火鍋的知名度怎么樣？潮汕牛肉是潮汕的特產(chǎn)嗎？現(xiàn)在想必各位已經(jīng)心中有數(shù)。火鍋是中華民族的傳統(tǒng)美食，不同地區(qū)的火鍋，有著各自的特色，潮汕牛肉火鍋基本上解決了眾口難調(diào)的問(wèn)題，人人都愛(ài)吃，細(xì)細(xì)品味一番，幸福感油然而生，夏天吃酣暢淋漓，冬天吃暖胃養(yǎng)生，一年四季都是好生意。對(duì)于想開(kāi)特色火鍋店的創(chuàng)業(yè)者而言，加盟一家知名的潮汕牛肉火鍋實(shí)乃明智之選。