都知道在川渝地區(qū)，火鍋是享譽世界的美食，需求大，同時，競爭也大，如果想在其中通過火鍋創(chuàng)業(yè)占有一席之地，那么，選擇火鍋店加盟有一定的優(yōu)勢，只要你選擇靠譜的品牌，實力強大，那么總部就能為你提供保姆式的支持，讓你更輕松的創(chuàng)業(yè)，有人問火鍋店加盟為什么生意一直不太好?如果你品牌選擇靠譜，那么有沒有考慮是經營上出現(xiàn)了問題，其實開業(yè)質量直接影響門店生意好壞的因素。

餐廳生意好的理由:分為前期和后期

前期生意好的理由:

1、營銷宣傳對于消費者的吸引(解決關注度的問題)

2、宣傳對于消費者來消費的興趣(解決為什么來吃的問題)

3、宣傳的人群對口性(解決誰來吃的問題)

4、宣傳知道人群的數(shù)量(解決有多少人來吃的問題)

前期影響生意不好的因素:

1、宣傳量不夠(過高估計宣傳的作用)

2、新組建的隊伍(營銷執(zhí)行不到位)

3、營銷無計劃和持續(xù)性(宣傳的及時性期望太高)

牽腸掛肚火鍋是成都主打鴨腸毛肚的老成都市井火鍋，秉承“火鍋，從鴨腸毛肚開始”的理念，在延續(xù)老火鍋九宮格鍋底味髓的基礎上，推出以鴨腸毛肚為主、成都傳統(tǒng)經典小吃為輔的特色菜品，產品別具特色，生意相差都難。

開業(yè)期消費者不來吃是怕不好吃!怎么才能說明好吃?有人排隊吃!人都有從眾心理，前期一定要達到排隊進餐的現(xiàn)象。人多的一定好吃，沒人的一定不好吃。有了現(xiàn)象、就有了人氣，就有了一切。