火鍋，以重慶火鍋出名，在舊時(shí)，人們吃火鍋的狀態(tài)是在碼頭，簡(jiǎn)易的篷子與設(shè)備，男人光著膀子，吃火鍋喝酒劃拳，這在很多人的心中是比較粗魯存在，哪怕流傳至今，火鍋，也并不是一種很文藝的存在。小天鵝火鍋，為重慶火鍋?zhàn)鞒隽艘欢ǖ呢暙I(xiàn)，它對(duì)火鍋的傳承與發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，小天鵝火鍋，火鍋也可以很文藝。

　　重慶火鍋以辣聞名，很多外來(lái)人口對(duì)重慶的“辣”聞風(fēng)喪膽，看到火鍋當(dāng)中紅紅湯鍋底料而不敢動(dòng)筷，小天鵝火鍋它創(chuàng)立的提出了鍋的理念，起初的鍋與當(dāng)今流傳的鍋是有所不同的。

　　在多年之前，它是在隔絕紅湯與清湯之間的鐵皮上焊接了的圖案，因?yàn)樾嗡疲伓痛寺劽且倭⒃诟舭逯系蔫蜩蛉缟o外來(lái)人口合格享受的同時(shí)，也有一種文藝的氣息油然而生。

　　除此之外，小天鵝火鍋的店面分為三種模式，這三種模式，分別是經(jīng)典模式、回歸模式、小酒館模式。這三種模式給人不同的感覺(jué)，有的是文藝的紳士公子，有的是文藝的鄰家少年，有的是文藝的秀才……

　　在這三種模式當(dāng)中，經(jīng)典模式便是文藝的紳士公子，這樣的店面的常見(jiàn)于商場(chǎng)之中，它的裝修風(fēng)格較為現(xiàn)代化、中西結(jié)合的裝修風(fēng)格，給店面一種高端的感覺(jué)，同時(shí)，它是以每人每小鍋的消費(fèi)為主，這樣的情形更像是小資白領(lǐng)所帶來(lái)的地方。

　　回歸模式是文藝的鄰家少年，裝修風(fēng)依舊比較文藝，重點(diǎn)是在口味上作出了改變，它傳承于重慶火鍋的經(jīng)典口味，返璞歸真，并且它的選址側(cè)重于在社區(qū)門(mén)面，臨街門(mén)面，看上去較為親近，像極了鄰家少年。

　　如果以上的風(fēng)格都比較現(xiàn)代，那小酒館模式則是古代的代表，小酒館模式的裝修風(fēng)格就如同古色古香的酒館一樣，具有濃烈的古代氣息。在古時(shí)，小酒館往往是那些文人騷客，進(jìn)京趕考的秀才所常來(lái)的地方，是以，小酒館模式，就是一個(gè)文藝的古代秀才。

　　小天鵝火鍋從它的造型裝修口味等幾方面而言都像是一個(gè)文藝的青年，火紅的湯鍋底料之下包裹著一顆文藝的心，一顆文藝的靈魂，小天鵝火鍋，火鍋也可以很文藝。