近聽(tīng)很多意向加盟商說(shuō)選店不好選，影響了自己做項(xiàng)目的決心。小編為大家整理了如下選址決竅內(nèi)容，希望對(duì)大家能有所幫助哈。聽(tīng)著九宮格火鍋市場(chǎng)總監(jiān)羅總一字字地講述再整理還是留了點(diǎn)汗水地！

隨著城市商業(yè)綜合體的興起，越來(lái)越多的餐飲品牌把商場(chǎng)店作為重要的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。作為火鍋中的代表品牌，九宮格火鍋對(duì)選址要求也是相當(dāng)嚴(yán)格。我們九宮格火鍋石家莊北國(guó)商城店位于商場(chǎng)九樓，且是里邊的位置，但生意如此不錯(cuò)，究竟為何？一步差三市是永恒的定律！

然而，同在一家購(gòu)物中心，為什么有的餐廳門(mén)庭若市人爆滿，有的門(mén)前冷落車(chē)馬稀？進(jìn)駐商場(chǎng)的選址秘笈，你知道多少？你知道你差在哪嗎？

— 選址實(shí)戰(zhàn)攻略? —

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九宮格火鍋從進(jìn)入購(gòu)物中心那一刻起，就嚴(yán)格按照此選址標(biāo)準(zhǔn)，不斷的精選，總結(jié)，然后確定項(xiàng)目。

優(yōu)先步：選購(gòu)物中心

優(yōu)先選擇全國(guó)性大品牌

選址在購(gòu)物中心比百貨商場(chǎng)有更豐富的補(bǔ)充業(yè)態(tài)：

1、傍好的品牌

優(yōu)先選擇全國(guó)性購(gòu)物中心品牌，哪怕租金貴一些，哪怕暫時(shí)生意不好，一旦日營(yíng)業(yè)額、平效等做得越來(lái)越好，品牌影響力也隨之越來(lái)越高，很容易打通全國(guó)戰(zhàn)略，跟隨商場(chǎng)進(jìn)入各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)店；

2、看硬件、補(bǔ)充業(yè)態(tài)

一方面是停車(chē)場(chǎng)、上下水等物業(yè)條件，一方面是要有電影院、服裝、電玩、咖啡館等豐富業(yè)態(tài)，這也是他選擇購(gòu)物中心而不是百貨的原因；

3、商場(chǎng)物業(yè)方運(yùn)營(yíng)方是否專(zhuān)業(yè)和穩(wěn)定

選擇專(zhuān)業(yè)的購(gòu)物中心和團(tuán)隊(duì)，說(shuō)什么時(shí)候開(kāi)業(yè)就什么時(shí)候開(kāi)業(yè)，不會(huì)破壞開(kāi)店計(jì)劃，也不會(huì)造成不必要的組建團(tuán)隊(duì)和培訓(xùn)成本，更不會(huì)因商場(chǎng)延期等問(wèn)題有損品牌形象。

第二步：選位置

根據(jù)顧客消費(fèi)心理學(xué)

商場(chǎng)顧客的消費(fèi)行為有一定的規(guī)律性

我們幾乎每天都在琢磨這些年輕人在想什么，還一度去學(xué)習(xí)顧客消費(fèi)心理學(xué)。在購(gòu)物中心選位置也有門(mén)道：在步行街的餐飲區(qū)，假如這條街每側(cè)有十家餐飲店，優(yōu)先選電梯上口右手邊第三家或者第四家店。

因?yàn)閺囊曈X(jué)學(xué)來(lái)說(shuō)，大家的視線落點(diǎn)往往優(yōu)先在右方，而且大家往往不會(huì)在經(jīng)過(guò)優(yōu)先個(gè)店時(shí)就進(jìn)去，而逛到第七家時(shí)就不想往前走了，所以第三、第四家剛好。

第三步：評(píng)估

平效、人效、客流量，一個(gè)都不能少

開(kāi)始我們?cè)谫?gòu)物中心選址都是朝著很好的位置談，租金貴一點(diǎn)也可以接受。當(dāng)品牌能開(kāi)到10家以上，在行業(yè)里有兩到三年的積累，能自帶客流時(shí)，可以選擇次核心商圈，或者是新興購(gòu)物中心中租金便宜位置還好的店，把省下來(lái)的錢(qián)給顧客發(fā)微信紅包，玩場(chǎng)景互動(dòng)，照樣不錯(cuò)。

第四步：控制選址周期

可快也可慢，但不要猶豫不決

有的店址，一個(gè)小時(shí)就定下來(lái)了。但有的要用一年時(shí)間才決定。因?yàn)橐饬宽?xiàng)目，衡量團(tuán)隊(duì)，衡量市場(chǎng)反應(yīng)……

“好的店址優(yōu)先批招商就要進(jìn)，猶豫的大概半年后第二批招商再進(jìn)，貴點(diǎn)也值得。選址優(yōu)先要相信專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，第二靠直覺(jué)，要么很快選定，要么就特別慎重。一旦選定就對(duì)這個(gè)結(jié)果買(mǎi)單，不能總是猶豫不決，不然啥事也干不了。”羅總這樣總結(jié)。

— 選址要義? —

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問(wèn)問(wèn)自己：我是誰(shuí)？

在我看來(lái)，“選址就是選顧客”，評(píng)估店址價(jià)值，終要看能貢獻(xiàn)多少你所需要的顧客，是否能滿足餐廳運(yùn)營(yíng)的要求，給你帶來(lái)滿意的營(yíng)業(yè)額和收銀。

無(wú)論是有上百家分店的成熟品牌，還是僅有一兩家店的初創(chuàng)餐廳，核心的問(wèn)題都是：明確自己的定位。

是正餐、中西快餐還是休閑餐飲？

是做主題餐廳、綜合餐廳還是單品餐廳？

是做高端形象店？還是創(chuàng)業(yè)的標(biāo)版店？

目標(biāo)顧客群到底是商務(wù)精英、都市白領(lǐng)？還是社區(qū)居民？

搞清楚了這些，你才能知道該在什么樣的地方開(kāi)店，目標(biāo)客群是否和該商圈里的客源吻合，在那里新開(kāi)一家餐廳會(huì)不會(huì)受歡迎。

這些都是我們?cè)跒榧用说赀M(jìn)行選址評(píng)估中一直注重和重點(diǎn)分析的問(wèn)題！

羅總還為大家提出了幾項(xiàng)選址大忌，請(qǐng)各位意向加盟商留意哦！

— 選址大忌? —

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以下6種情況，千萬(wàn)要慎選！

A?? 商圈、商場(chǎng)不成熟，客流少，未來(lái)前景不明，對(duì)于不能自帶客流的新創(chuàng)品牌很危險(xiǎn)；

B?? 優(yōu)異品牌進(jìn)了三流商圈，慢慢品牌也會(huì)淪落為三流；三流品牌進(jìn)了優(yōu)異商圈，很可能就進(jìn)化為優(yōu)異品牌；我們九宮格可是優(yōu)異品牌哈，不要把我們帶鉤里了！！

C?? 購(gòu)物中心租金高，客流量很大，但你所需要的客源很少。不要一味去人流量大的商場(chǎng)，要看跟品牌定位是否符合；

D?? 店鋪產(chǎn)權(quán)混亂，或者店鋪內(nèi)部有法律糾紛，這種店址很可能會(huì)有大麻煩；

E?? 商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方的經(jīng)營(yíng)管理能力太差，導(dǎo)致招商招不上來(lái)，或者商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不善；

F?? 商圈或主力店未來(lái)可能會(huì)發(fā)生巨大變化。例如商圈整體拆遷改造，主要道路改建，人流大幅減少。

如果您看了此文對(duì)選址還是拿不準(zhǔn)，趕緊拿起電話直呼九宮格火鍋市場(chǎng)部，有專(zhuān)業(yè)人士幫您做詳細(xì)分析哦！九宮格火鍋兩家新店即將開(kāi)業(yè)，敬請(qǐng)期待！