經(jīng)濟(jì)紅海形勢(shì)下，餐飲行業(yè)因小優(yōu)勢(shì)，被眾多智慧之選商追捧。而從餐飲熱度來看，火鍋行業(yè)不僅才有兩大公司上市，近幾年數(shù)量也在成倍增長(zhǎng)，但火鍋店存活率仍保持在一定位置，可見做智慧之選，還是火鍋行業(yè)好。在幾大火鍋類別中，重慶火鍋顯然更容易俘獲消費(fèi)者味蕾，迅速打開市場(chǎng)，因此，選擇重慶火鍋加盟的智慧之選商也更多。開一家重慶火鍋加盟店注意事項(xiàng)有哪些？要賺得更多，就要凸顯火鍋店菜品價(jià)值感，讓消費(fèi)者感到物超所值，自然就能生意爆棚。

火鍋算是一種中等消費(fèi)，人均在50-90不等，要讓消費(fèi)者人均消費(fèi)更高，火鍋店賺得更多，菜單定價(jià)就要達(dá)到一定程度。但定低了會(huì)虧錢，定高了顧客不買賬，怎么辦？重慶十七門老火鍋建議加盟商提高菜品價(jià)值來抬高菜品身價(jià)。

我們可以專業(yè)語言，分析菜品實(shí)際營(yíng)養(yǎng)，用數(shù)據(jù)來提升價(jià)值感。當(dāng)然，我們?cè)诮榻B時(shí)，不能直接說“營(yíng)養(yǎng)豐富、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生保健”等，這樣太過抽象，不能帶來實(shí)際體驗(yàn)，而且這種說法太多，已經(jīng)不能取信于人。

我們得將菜品文案介紹專業(yè)化，才能讓顧客一看就相信。比如說：“卷心菜富含大量維生素C、維生素u、纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì)、抗?jié)円蜃樱芊纸鈦喯跛岚罚种企w內(nèi)糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化，還可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，加速有助于調(diào)節(jié)體脂。”

不僅是有有助于調(diào)節(jié)體脂需求顧客，只要是女性顧客，無論是否需要有助于調(diào)節(jié)體脂都會(huì)關(guān)注有助于調(diào)節(jié)體脂話題。而這一句介紹，雖然顧客不一定懂這些專業(yè)詞匯，但其專業(yè)性語言可信度高，且有助于調(diào)節(jié)體脂話題直擊痛點(diǎn)，盡管菜品常見，但不妨礙它被愛美顧客翻牌。

同時(shí)，這個(gè)技巧也可以用在其他菜品上，比如花生“長(zhǎng)壽果”、山藥“清熱緩緩效效可入藥”等。將菜品特殊價(jià)值展示出來，提高品類價(jià)值，顧客自然能將菜品身價(jià)抬高，就更愿意在火鍋加盟店消費(fèi)。

顧客選擇任何一種食物，首先都是基于它的使用價(jià)值，就是這個(gè)東西吃了對(duì)身體有什么好處。說明菜品價(jià)值，顧客自然心甘情愿花錢。開一家重慶火鍋加盟店注意事項(xiàng)有不少，不如加盟重慶十七門老火鍋，輕松經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店。